નમસ્કાર દોસ્તો 🙏🏻 કેમ છો બધા મજામાં સ્વાગત છે તામારુ અમારી gujaratyojanainfo.com પોર્ટલ માં. અમે તમારા માટે હંમેશા કંઈક ને કંઈક માહિતી શોધતા રહી છીએ. તમને અમારી સાઇટ પરથી માહિતી મળી રહેશે. તો આજનો અમરો લેખ છે. “Passion Fruit” વિશે. તો ચાલો આપણે “Passion Fruit” ની પુરી મહિતી વિશે જાણીએ.
પ્રસ્તાવના : Passion fruit એ સદીઓથી ઉગાડવામાં આવતા સૌથી જૂના ફળોમાંનું એક છે અને આ ફળ “Passifloraceae” ના કુટુંબનું છે. Passion fruit મૂળ બ્રાઝિલનું છે અને ભારતમાં, તે પશ્ચિમ ઘાટ ના ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ ફળની વ્યાવસાયિક રીતે હિમાચલ પ્રદેશ અને ભારતના પૂર્વી રાજ્યો જેમ કે મિઝોરમ, મણિપુર અને નાગાલેન્ડમાં ખેતી કરવામાં આવે છે. તેની સુગંધ અને સ્વાદની મિલકતને લીધે, આ ફળનો ઉપયોગ ઉત્તમ પૌષ્ટિક રસ સાથે ગુણવત્તાયુક્ત સ્ક્વોશ બનાવવા માટે થાય છે. પેશન ફ્રૂટ જ્યુસનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ, કેક અને પાઈ બનાવવા માટે થાય છે. ઉત્કટ ફળો લગભગ ગોળાકારથી અંડાકાર આકારના હોય છે અને આ વૃક્ષની વેલા બારમાસી, છીછરા મૂળવાળી, વુડી અને ટેન્ડ્રીલ્સ દ્વારા ચડતી હોય છે. ઉત્તર પૂર્વ ભારતના પહાડોમાં, ઉત્કટ ફળના ઝાડના પાંદડાઓનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે અને નાજુક પાંદડાનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુ માટે થાય છે. આ ફળ મુખ્યત્વે તાજા ટેબલ ફ્રૂટને બદલે જ્યુસ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
Contents
- 1 Passion Fruit ના લાભો | Health Benefits Of Passion Fruit
- 2 Passion Fruit માટે જમીન અને આબોહવાની આવશ્યકતાઓ
- 3 Passion Fruit ની વિવિધ જાતો
- 4 Passion Fruit ના એગ્રીકલ્ચર માટે કેવા પ્રકારની જમીન જરૂરી છે ?
- 5 બીજ જનરેશન
- 6 જમીનની તૈયારી
- 7 Passion fruit નું વાવેતર – passion fruit નું વાવેતર અંતર
- 8 Passion fruit ની સિંચાઈ
- 9 રોગ
- 10 લણણી અને ઉપજ
- 11 લણણી પછી હેન્ડલિંગ અને માર્કેટિંગ
- 12 Youtube વિડીયો
Passion Fruit ના લાભો | Health Benefits Of Passion Fruit
- તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે
- Passion Fruit માં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ફાયદાઓ છે.
- તે અનિદ્રાની સારવારમાં મદદ કરે છે.
- તે આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
- તે રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.
- તે બ્લડ પ્રેસરને કંટ્રોલ કરે છે.
- તેમાં આયર્ન હોય છે જે એનિમિયામાં રાહત આપે છે.
- તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
- તે વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ આહાર છે.
- તે કેન્સરથી બચાવે છે.
Passion Fruit માટે જમીન અને આબોહવાની આવશ્યકતાઓ
- Passion Fruit ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં અને હિમ-મુક્ત આબોહવામાં ખીલે છે, ઉચ્ચ ભેજ અને વાર્ષિક વરસાદ 600mm થી 2000 mm સુધી
- સામાન્ય રીતે, સારા વિકાસ અને ઉપજ માટે સરેરાશ તાપમાન 18-28 °C (70-82 °F) જરૂરી છે, જ્યારે 18-15 °C (64-59 °F) ની નીચેનું તાપમાન વનસ્પતિ વૃદ્ધિ અને ફૂલો બંનેને ઘટાડી શકે છે. ઉચ્ચ તાપમાન (32 °C અથવા 89 °F થી ઉપર) ફૂલો અને ફળોના સમૂહને ઘટાડી શકે છે.
- Passion Fruit વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં ઉગી શકે છે પરંતુ મધ્યમ પોતના ભારે રેતાળ લોમને પસંદ કરે છે, સહેજ એસિડિકથી તટસ્થ (6.5-7), સારી રીતે નિકાલવાળી અને કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ જમીન. જો પર્યાપ્ત સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો ઉમેરવામાં આવે તો યલો પેશન વેલો આલ્કલાઇન જમીનને સહન કરી શકે છે.
Passion Fruit ની વિવિધ જાતો
Yellow Passion Fruit: આ કલ્ટીવાર નીચી ઉંચાઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે અને વધુ ઊંચાઈ પર ઓછું ઉત્પાદન આપે છે કારણ કે આ નીચા તાપમાનની સ્થિતિ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે. ફળ જાંબલી જાત કરતાં કદમાં મોટું હોય છે, દરેકનું વજન લગભગ 60 થી 65 ગ્રામ હોય છે, આકારમાં પીળા ફોલ્લીઓ સાથે ગોળાકાર હોય છે અને જ્યારે પાકે ત્યારે સોનેરી પીળો રંગ પામે છે. આ વિવિધતા રોગો અને જીવાતો માટે સારી સહનશીલતા ધરાવે છે.
Purple Passion Fruit: આ જાત વધુ ઊંચાઈએ સારી ઉપજ આપે છે. આ જાતના ફળોનું વજન આશરે 35 થી 50 ગ્રામ અને વ્યાસ લગભગ 5 સે.મી. જ્યારે પાકે ત્યારે તેઓ ઊંડા જાંબલી રંગમાં ફેરવાય છે. જાંબલી પેશન ફ્રૂટમાં સરેરાશ રસનું પ્રમાણ 30 થી 35 % ની વચ્ચે હોય છે. જાંબલી વિવિધતા તેના સ્વાદ માટે જાણીતી છે.
Hybrid Kaveri Passion Fruit: તે કર્ણાટકમાં ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હોર્ટિકલ્ચર રિસર્ચમાં વિકસિત જાંબલી અને પીળા પેશન ફ્રૂટનો ક્રોસ છે. જાંબલી અને પીળા ફળોની સરખામણીમાં આ શ્રેષ્ઠ ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા છે. દરેક કાવેરી ફળનું વજન લગભગ 90 થી 110 ગ્રામ હોય છે. આ ફળો જાંબલી રંગના હોય છે અને ગુણવત્તા લગભગ જાંબલી પેશન ફ્રૂટ જેવી જ હોય છે. આ વિવિધતા સામાન્ય જીવાતો અને રોગો માટે ઉચ્ચ ડિગ્રી સહનશીલતા ધરાવે છે.
Passion Fruit ના એગ્રીકલ્ચર માટે કેવા પ્રકારની જમીન જરૂરી છે ?
Passion Fruit 6.0 થી 7.0 ની pH રેન્જ સાથે સારી રીતે નિકાલવાળી રેતાળ જમીનમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ખીલે છે. સમૃદ્ધ કાર્બનિક પદાર્થો સાથે જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ હોવો જોઈએ અને ક્ષારનું પ્રમાણ ઓછું હોય તે ઉત્કટ ફળની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે.
બીજ જનરેશન
Passion Fruit વેલા સામાન્ય રીતે બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે પરંતુ વ્યાપારી ગુણાકાર માટે બીજના પ્રચારને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવતું નથી કારણ કે બીજ પ્રચારિત છોડમાં ઘણા બધા ચલ જોવા મળે છે. બીજના પ્રચાર માટે, વેલામાંથી ફળો એકત્રિત કરવામાં આવે છે જે ઉપજ અને ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ તેમની કામગીરી માટે જાણીતી છે. પલ્પનો 72 કલાક સુધી ઢગલો કરીને બીજને બહાર કાઢીને અને છાયામાં સૂકવીને આથોની પદ્ધતિથી બીજ કાઢવામાં આવે છે. વાવણી પ્રાધાન્ય રીતે માર્ચ-એપ્રિલ મહિના દરમિયાન સારી રીતે તૈયાર કરેલ બિયારણમાં કરવામાં આવે છે. વાવણી પછી લગભગ 12-15 દિવસમાં બીજ અંકુરિત થવા લાગે છે અને લગભગ એક મહિનામાં અંકુરણ પૂર્ણ થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં અંકુરણ 50-60 દિવસ સુધી પણ લંબાય છે. જ્યારે રોપાઓ ચારથી છ પાંદડાઓ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તેને 10 x 22 સે.મી.માં રોપવામાં આવે છે. 2: 1: 1 ના પ્રમાણમાં માટી, ખાતર અને રેતીના મિશ્રણથી ભરેલી પોલીથીન બેગ. લગભગ ત્રણ મહિનામાં રોપાઓ ખેતરમાં રોપવા માટે તૈયાર થઈ જાય છે.
જમીનની તૈયારી
જો વરસાદ પર આધાર રાખવો હોય, તો વરસાદની શરૂઆત પહેલા જમીનને વહેલી તકે તૈયાર કરો અને રોપાના માટીના દડા (45 cm x 45 cm x 45cm) માટે પૂરતા પહોળા અને ઊંડા છિદ્રો ખોદવો અને ખાતર અથવા સારી રીતે સડેલું ખાતર મિશ્રિત ટોચની જમીન ઉમેરો. માટીનું pH ચૂનો (pH વધારવા) અથવા સલ્ફર (pH ઓછું કરવા)ના ઉપયોગ દ્વારા ગોઠવવું જોઈએ. સપાટ અથવા સહેજ વળાંકવાળા ભૂપ્રદેશમાં બગીચાના વાવેતર માટે, ખેતરમાં શક્ય તેટલું ઊંડું ખેડાણ કરવું જોઈએ અને વરસાદની ઋતુની શરૂઆત પહેલાં જ્યાં સુધી ઝીણી નમેલી ન થઈ જાય ત્યાં સુધી બે વાર કાપણી કરવી જોઈએ. અન્ય સાંસ્કૃતિક પ્રવૃત્તિઓને સમાયોજિત કરવા અને વૃક્ષોના સીધા સંરેખણની ખાતરી કરવા માટે, ઇચ્છિત વાવેતર પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ક્ષેત્રનું લેઆઉટ, જેમ કે ચોરસ, ક્વિંકક્સ અથવા ત્રિકોણાકાર પદ્ધતિ, છિદ્ર ખોદવાની કામગીરીની યોજના બનાવવા માટે ડિઝાઇન કરવી જોઈએ.
Passion fruit નું વાવેતર – passion fruit નું વાવેતર અંતર
જ્યારે વરસાદ શરૂ થાય અને હિમનો ખતરો પસાર થઈ જાય ત્યારે યુવાન પૅશન વેલા ઉગાડવાની મોસમની શરૂઆતમાં ખેતરમાં મૂકવી જોઈએ. વાવેતરના અંતરની પસંદગી અને વાવેતરની પેટર્ન નીચેના પરિબળો પર આધાર રાખે છે: કલ્ટીવાર, બગીચાનું સ્થાન (દા.ત. ઉત્તર અથવા પૂર્વ તરફ), જમીનનો પ્રકાર અને ઊંડાઈ, અપેક્ષિત ટૂંકા અને લાંબા ગાળાના ઉત્પાદન, મશીનરી માટેની ઍક્સેસ, તેના આધારે ઓર્ચાર્ડ પ્રેક્ટિસ વગેરે પર. પેશન વેલા 1.2-2.5 મીટર (4-8 ફૂટ) ની હરોળના અંતર સાથે અને 3-6 મીટર (10-20 ફૂટ)ના છોડના અંતર સાથે વાવેતર કરવામાં આવે છે. આવા અંતર સાથે, છોડની ઘનતા 600-2600 છોડ પ્રતિ હેક્ટર (240 – 1,400 છોડ પ્રતિ એકર) થી બદલાઈ શકે છે.
Passion fruit ની સિંચાઈ
જાન્યુઆરી-માર્ચ દરમિયાન લાંબા સમય સુધી શુષ્ક સમયગાળા મુખ્ય ઉનાળુ પાકને ઘટાડી શકે છે અને ફૂલોની બાજુના વિકાસને પણ પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. જો શુષ્ક મહિનામાં વરસાદ ન હોય તો, પૂરક સિંચાઈ પખવાડિયાના અંતરે આપી શકાય છે. સરેરાશ, ઉત્કટ ફળને ઉનાળામાં 12-15 લિટર/વેલા/દિવસ અને શિયાળામાં 6-8 લિટર/વેલા/દિવસ) સિંચાઈની જરૂર પડે છે. ટપક સિંચાઈ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. Passion fruit ની વેલો ગર્ભાધાનને નોંધપાત્ર રીતે પ્રતિસાદ આપે છે.
રોગ
Brown spot : બ્રાઉન સ્પોટ એ એક ગંભીર રોગ છે જેના પછી રુટ સડો થાય છે. આ રોગ અલ્ટરનેરીમાક્રોસ્પોરા સિમ્સ દ્વારા થાય છે. અને લીલોતરી માર્જિન સાથે કેન્દ્રિત બ્રાઉન ફોલ્લીઓની હાજરી દ્વારા ઓળખાય છે. ડાળીઓનું કમર બાંધવું અને પાંદડાઓનું અકાળ પર્ણીકરણ ગંભીર કિસ્સાઓમાં થાય છે. ફળ પર ડાઘ દેખાવાથી પરિવહન અથવા સંગ્રહ દરમિયાન બગાડ થાય છે. જો રોગની સમયસર તપાસ કરવામાં ન આવે તો, ફળના ફળમાં ઘટાડો થાય છે. રોગના નિયંત્રણ માટે અસરગ્રસ્ત ડાળીઓને કાપીને બાળી નાખવા જોઈએ અને મેન્કોઝેબ અથવા ડાયાથેન Z-78 (0.2%)નો છંટકાવ કરવો જોઈએ.
Root rot : ફાયટોફોથોરા નિકોટિઆનાવર. પરોપજીવીને કારણે થતો આ રોગ નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. મૂળ સડવાનું શરૂ થાય છે અને આખરે છોડ મરી જાય છે. રોગને નિયંત્રણમાં લેવા માટે, યોગ્ય ડ્રેનેજ પ્રદાન કરીને પાણીનો ભરાવો ટાળવો જોઈએ. બોર્ડેક્સ મિશ્રણ (1 % ) વડે ડ્રેનિંગ કરી શકાય છે અને નવા મૂળના નિર્માણને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે અસરગ્રસ્ત છોડને માટીથી ઢાંકી દેવા જોઈએ.
લણણી અને ઉપજ
ફૂલો નવી વૃદ્ધિના ટર્મિનલ પ્રદેશમાં પાંદડાઓની ધરીમાં એકલા જન્મે છે. ઉત્કટ ફળના ફૂલો અને ફળો આખા વર્ષ દરમિયાન અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, તેમ છતાં ફળ આપવાના બે મુખ્ય સમયગાળા છે: પ્રથમ લણણી ઓગસ્ટથી ડિસેમ્બર સુધી અને બીજી માર્ચથી મે સુધી લંબાય છે. પ્રથમ ફળ નવમા મહિનાથી મેળવવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ બેરિંગ 16-18 મહિનામાં પહોંચે છે. ફળના સમૂહથી ફળની લણણી સુધી લગભગ 60-70 દિવસની જરૂર પડે છે. ફળ પાકે ત્યારે વેલા પરથી નીચે પડે છે. જ્યારે ફળ સહેજ જાંબલી થઈ જાય ત્યારે કાપણી કરવામાં આવે છે. દાંડી સાથે ફળની લણણી કરવી જોઈએ. પ્રતિ હેક્ટર પ્રતિ વર્ષ સરેરાશ 10-12 ટન ઉપજ મેળવી શકાય છે. વેલા બારમાસી હોય છે અને 10 થી 15 વર્ષ સુધી ઉપજ આપી શકે છે પરંતુ મહત્તમ ઉત્પાદન છ વર્ષ સુધી મેળવી શકાય છે જે પછી ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે. વજન અને દેખાવમાં ઘટાડો અટકાવવા માટે કાપવામાં આવેલા ફળોનો ઝડપથી નિકાલ કરવો જોઈએ. સંગ્રહના પરિણામે વજનમાં લગભગ 10-20 % ઘટાડો થાય છે, અને ફળો કરચલીઓ પાડે છે અને ખરાબ દેખાવ આપે છે. આને અવગણવા માટે તેઓ પોલીથીન બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને દૂરના બજારોમાં પરિવહન માટે પોલીથીન-લાઈન ક્રેટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
લણણી પછી હેન્ડલિંગ અને માર્કેટિંગ
વજન અને દેખાવમાં ઘટાડો અટકાવવા માટે કાપવામાં આવેલા ફળોનો ઝડપથી નિકાલ કરવો જોઈએ. સંગ્રહના પરિણામે વજનમાં લગભગ 10-20 % ઘટાડો થાય છે અને ફળો કરચલીઓ પડે છે અને ખરાબ દેખાવ આપે છે. આને અવગણવા માટે તેઓ પોલીથીન બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને દૂરના બજારોમાં પરિવહન માટે પોલીથીન-લાઈન ક્રેટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
